Khasiat Warna Warni Makanan

Warna-warni makanan, terutama sayur dan buah-buahan, sangat berkhasiat untuk kesehatan, terutama untuk mencegah kanker.

Pada makanan dengan warna spesifik, terdapat zat gizi spesifik pula. Semakin kuat warna sayur dan buah, kandungan zat gizinya juga semakin banyak.

MERAH. Sayur dan buah berwarna merah kaya likopen, yang mampu mengurangi risiko terjadinya kanker. Contohnya tomat dan semangka.

JINGGA. Makanan berwarna jingga mengandung alfa dan beta karoten, yang dapat mencegah terjadinya timbunan kolesterol di dalam pembuluh darah sehingga mengurangi risiko terjadinya stroke. Contohnya wortel dan mangga.

KUNING. Warna kuning dalam sayuran dan buah mengindikasikan adanya kandungan vitamin C yang baik untuk melindungi sel-sel tubuh. Selain itu juga mengandung betacryptoxanthin, salah satu dari banyak komponen karotenoid. Zat gizi jenis ini bisa didapat dari jeruk, pepaya,dan madu.

HIJAU/ KUNING. Sayur berwarna hijau tinggi karotenoid, lutein, dan zeaxanthin yang berkontribusi pada kesehatan mata. Zat gizi ini terkandung pada bayam dan sayuran berwarna hijau lainnya, kacang hijau, dan alpukat.

HIJAU. Sayuran jenis ini mengandung sulforaphane, isthiocyanate, dan indoles, yang dapat merangsang lever untuk membuat komponen yang dapat memecah kimiawi penyebab kanker. Contohnya brokoli, kubis, dan bok choi.

PUTIH. Makanan ini mengandung glutation peroksidase dan katalase yang merupakan enzim alami di dalam tubuh yang berperan sebagai antioksidan kuat untuk menangkal serangan radikal bebas, sehingga sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker, penuaan kulit, serta penyakit degeneratif lainnya. Contoh: bawang putih, bawang bombai, seledri, dan pir.

BIRU/UNGU. Buah dan sayuran berwarna biru atau ungu mengandung phycocyanin juga telah dilaporkan memiliki kemampuan sebagai antioksidan, antiradang, dan pelindung sel otak. Contoh: spirulina, terung, plum.

HITAM. Bahan pangan hitam seperti cincau hitam dan jamur kuping mengandung polifenol yang berkhasiat menurunkan kadar kolesterol.

Sumber:

* Buku Khasiat warna warni makanan yang ditulis oleh Made Astawan. Penulis (Made Astawan) mengasuh rubrik di majalah Gaya Hidup Sehat dan guru besar di bidang pangan dan gizi.

* Penjelasan sangat komprehensif dan mendetail dengan data-data hasil penelitian

Kaki berkeringat

Rasanya sebel banget ya kalo kaki kita suka berkeringat apalagi kalo pake sepatu tertutup yang terbuat dari bahan sintetis terus dicuaca yang sangat panas.
Saat dibuka rasanya duhhh legaaaa. Namun ooppppppssssss tetangga sebelah bisa pingsan saat kita melepas sepatu kita. Why?? Baunya itu yang membuat orang tergeletak ;-)

Beberapa waktu yang lalu di Milis Femina, ada teman yang bertanya soal ini.
Berikut ini rangkuman dari teman-teman milis.

Kaki berkeringat dapat diatasi dengan banyak cara antara lain:

1. Seduh 1 tea bag hingga berwarna kecoklatan (sekitar 10 menit sudah keluar warna coklatnya). Kemudian air seduhan itu di masukkan kedalam ember yang cukup untuk merendam kaki. Tambahkan air hangat. Rendam kaki didalamnya selama 30 menit tiap hari antara 1-2 minggu.
2. memakai bedak perspirant atau Hyperphydrosis (misalnya zeabord) diapotik.
3. injeksi BOTOX. (ooppssss rasanya kok serem ya pake injeksi segala). Kalo gak penting sekali, jangan dehhh...
4. Memakai kaus kaki katun dan yang ada anti bakterinya

Aku sih belum pernah mengalaminya karena jarang memakai sepatu tertutup. Lagipula kalo dikantor suka melepas sepatu. Kecuali kalo meninggalkan meja atau dimana tidak bisa melepaskan sepatu. Jadi aku belum tahu cara mana yang terbaik. Ada yang cukup dengan memakai kaus kaki katun dan bedak. Ada pula yang tidak mempan.

Menurut aku sih, cara terbaik adalah memakai kaus kaki katun. Sering-sering melepas sepatu supaya kaki bisa bernafas dan tidak kepanasan. Pilih sepatu yang bahannya bagus dan tidak menyerap panas. Juga rendam kaki dengan cairan antiseptik supaya kuman-kuman mati. Kalo tidak mempan, hubungi dokter kulit saja.

Semoga bermanfaat

Rambut - cara menebalkan rambut anak

Saat bayi lahir, terkadang ada yang berambut tebal dan adapula yang tipis.
Setelah bayi berumur satu bulan, biasanya diadakan acara pencukuran rambut. Konon, agar rambut bayi bisa tumbuh lebih tebal dan hitam.

Saat tumbuh, terkadang masih juga tipis. Tapi sebagai orang tua kita tidak perlu risau karena ada banyak cara untuk membantu menebalkan rambut sang bayi.

Beberapa alternatif yang cukup populer di masyarakat kita adalah:

1. memakai LIDAH BUAYA. caranya sangat mudah, daging lidah buaya segar dioleskan ke kulit kepala bayi setiap hari (bila perlu). Diamkan semalaman kemudian cuci. Kalo tidak kuat sama baunya, beberapa jam sudah cukup. Kemudian dibilas / dibersihkan. Untuk orang dewasa cara ini bisa lho, dengan cara mengoleskan daging lidah buaya tersebut ke kulit kepala. Diamkan sekitar sejam baru keramas. Bisa tiap hari atau 2 hari sekali. Atau bisa juga dioleskan sewaktu akan creambath.
2. SELEDRI. Caranya seledri di blender atau diremas-remas sampai keluar airnya. Air seledri tersebut kemudian dioleskan ke kulit kepala.
3. KEMIRI. Caranya kemiri secukupnya dibakar hingga keluar minyaknya. Minyak ini yang dioleskan ke rambut.
4. KACANG HIJAU. Caranya rebus kacang hijau. Kemudian ambil airnya (air murni jangan dicampur dengan gula) dan diminumkan ke bayi / anak atau dicampurkan ke susunya. Konon, air kacang hijau ini juga bagus diminum saat ibu masih hamil. Katanya sih berkhasiat untuk menghaluskan kulit si bayi dan juga menebalkan rambutnya sejak dari kandungan.

Mudah dan murah bukan?

Selamat mencoba.

Manfaat Pemanis buatan

Artikel dibawah ini sangat bagus untuk disimak. Diambil dari email yg masuk ke inbox ku. Dikirim oleh: Lamb Cage

Pemanis buatan atau merek dagangnya NutraSweet bahan dasarnya adalah Aspartame,ini bahan di gunakan secara luas di segala macam makanan/ minuman dengan label "Rendah Kalori" atau label "Diet".
NutraSweet mempunya kadar manis 400 kali gula biasa, dan sangat rendah kalori.
Segala macam kue buat penderita diabetis pasti pakai pemanis buatan. Biasanya kalau kita ke coffeshop atau mungkin naik pesawat atau di hotel, saat di suguhkan minuman biasanya ada sachet kecil gula dengan dua pilihan, gula beneran dan pemanis buatan. Mungkin sesekali ada baiknya kita bawa pulang satu atau dua sachet pemanis buatan yg di sediakan.
Kalau di rumah banyak semut berkeliaran, coba deh cari cari di mana sarangnya atau kalau nggak ketemu cari aja "jalan arteri " si semut. Biasanya ada satu atau dua semut yg bertindak sebagai perintis, lari sana lari sini , tapi di dekat dekat situ pasti ada konvoy yg berbaris di sepanjang " jalan arteri ".
Nah kalau udah ketemu, taburkan aja pemanis buatan di situ, seperti kata pepatah ada gula ada semut, maka nggak lama kemudian akan banyak semut yg mengerubuti pemanis buatan tsb. Jangan di ganggu, biarkan aja mereka berpesta, semua pemanis buatan tsb akan di angkut ke sarangnya, dan pestanya berlanjut di dalam sarang.
Keesokan harinya segera akan kelihatan hasilnya, memdadak rumah kita jadi "sepi" dari semut, karena mereka semua telah meninggalkan dunia fana ini, gara gara keracunan pemanis buatan.

Ini cara membunuh semut yang ramah lingkungan, dan bagus buat kesehatan. Coba bandingkan dengan obat nyamuk semprot, racunnya nggak hilang berminggu minggu di rumah dan sangat toxic buat badan. Mungkin ada benarnya kontroversi dari pemanis buatan yg suka di ributkan orang, lha kalau bisa bunuh semut,apa bagus buat kesehatan kita kalau di konsumsi dalam jangka panjang.

Manfaat Minyak Zaitun

Dikutip dari: website healingdaily
( dari email Nurul Ulfah)

Kandungan lemak tak jenuh tunggal paling banyak terdapat dalam minyak zaitun, yang merupakan bagian penting dalam menu makanan orang Timur Tengah. Minyak Zaitun adalah jus alami yang menghasilkan rasa, aroma dan vitamin dari buah zaitun. Minyak zaitun adalah salah satu minyak dari sayur-sayuran yang dapat dikonsumsi langsung – diperas langsung dari buahnya.

Manfaat minyak zaitun bagi kesehatan adalah karena tingginya kandungan asam lemak tak jenuh tunggal dan zat anti oksidan. Penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun dapat mencegah timbulnya penyakit jantung dengan mengendalikan kadar LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) dalam darah. (1-3) Tidak ada hasil alam lain dengan kandungan lemak tak jenuh tunggal sebanyak minyak zaitun.

Minyak zaitun dapat ditoleransi dengan sangat baik oleh pencernaan. Pada kenyataannya, minyak zaitun mencegah timbulnya penyakit lambung. Minyak zaitun mengaktifkan sekresi dari empedu dan hormone pankreas lebih alami daripada obar peresepan. Sebagai manfaatnya, menurunkan risiko terbentuknya batu ginjal.

Minyak Zaitun dan Penyakit Jantung

Penelitian menunjukkan bahwa seseorang yang mengkonsumi 25 ml – sekitar 2 sendok makan – minyak zaitun murni (virgin olive oil) sekali sehari selama satu minggu menunjukkan menurunkan tingkat oksidasi LDL dan meningkatkan kandungan anti oksidan, khususnya fenol, dalam darah (4)
Namun walaupun seluruh jenis minyak zaitun merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal, minyak zaitun ekstra murni (EXTRA VIRGIN olive oil) yang dihasilkan dari perasan buah zaitun yang pertama, mengandung tingkat anti oksidan yang paling tinggi, khususnya vitamin E dan fenol, karena tidak melalui banyak proses

Jenis Minyak Zaitun

Pada umumnya, minyak zaitun dihasilkan dengan cara memeras atau menghacurkan buah zaitun. Ada berbagai jenis minyak zaitun, tergantung dari banyaknya proses yang dilewati.
Variasinya meliputi:
Ekstra Murni (Extra Virgin) – dianggap sebagai yang terbaik, paling sedikit diproses, minyak dihasilkan dari hasil perasan buah zaitun yang pertama.
Murni (Virgin) – dari hasil perasan yang kedua.
Alami (Pure) – melewati beberapa proses, seperti penyaringan dan penyulingan
Ekstra Ringan (Extra Light) – mengalami beberapa jenis proses dan hanya meninggalkan aroma zaitun yang ringan.

Bagaimana cara penyimpanan minyak zaitun

Hindari godaan untuk mempercantik tuangan Anda dengan meletakkan botol minyak zaitun dekat jendela. Cahaya dan panas adalah musuh utama minyak zaitun. Simpanlah minyak zaitun dalam tempat yang dingin dan gelap, dalam botol yang tertutup rapat. Oksigen dapat membuat minyak menjadi tengik. Seperti minyak yang lain, minyak zaitun dapat menjadi tengik jika terkena udara, cahaya atau panas yang tinggi.

Referensi

1. Keys A, Menotti A, Karvonen MJ, et al.: The diet and 15-year death rate in the Seven Countries Study. Am J Epidemiol 124: 903-915 (1986)
2. Willett WC: Diet and coronary heart disease. Monographs in Epidemiology and Biostatistics 15: 341-379 (1990)
3. World Health Organization: Diet, nutrition, and the prevention of chronic diseases. Report of a WHO Study Group. WHO Technical Report Series 797, Geneva 1990
4. European Journal of Clinical Nutrition April 2002;56:114-120
5. Gut 2000;46:191-199.

Sakit Jantung dan minum air hangat

Sakit Jantung dan Minum Air Hangat....

Artikel ini sangat bagus. Tidak hanya mengenai minum air hangat setelah makan, tapi juga tentang serangan jantung.
Orang Cina dan orang Jepang minum teh panas dengan makanan mereka.. bukan air dingin.. mungkin sudah waktunya kita mengadaptasi kebiasaan minum air hangat seperti mereka..

Untuk mereka yang suka minum air dingin, artikel ini cocok untuk anda.

Memang enak untuk minum secangkir minuman dingin setelah makan. Tapi, air dingin akan mengeraskan makanan berminyak yang baru saja dimakan. Dan memperlambat pencernaan makanan. Ketika endapan ini bereaksi dengan asam lambung, endapan akan terpecah dan diserap oleh usus lebih cepat daripada makanan padat. Ini akan memenuhi usus. Sebentar saja, ini akan berubah menjadi lemak dan bisa mengakibatkan kanker. Paling baik meminum/memakan sup panas atau air hangat setelah makan.

Catatan serius mengenai serangan jantung: Tidak semua gejala serangan jantung adalah sakit pada lengan kiri. Waspadalah jika ada rasa sakit yang terus menerus pada rahang. Mungkin kita tidak akan mengalami rasa sakit dada pertama ketika terjadinya serangan jantung. Rasa mual dan keringat yang berlebihan juga adalah gejala yang umum dijumpai. 60% dari mereka yang terkena serangan jantung ketika tidur tidak terbangun. Rasa sakit di rahang bisa membangunkan kita dari tidur nyenyak. Berhati-hatilah dan waspada.

Semoga bermanfaat

KANDUNGAN KOLESTEROL DARI PER 10 gr MAKANAN

KANDUNGAN KOLESTEROL DARI PER 10 gr MAKANAN

No Makanan ( 10 gr ) Kolesterol ( Mg ) Kategori
1 Putih Telor Ayam 0 sehat
2 Teripang (haisom) 0 sehat
3 Ubur-Ubur 0 sehat
4 Susu Sapi Non Fat 0 sehat
5 Daging Ayam Pilihan Tanpa Kulit 0 sehat
6 Daging Bebek Pilihan Tanpa Kulit 50 sehat
7 Ikan Sungai Biasa 55 sehat
8 Daging Sapi Pilihan Tanpa Lemak 60 sehat
9 Daging Kelinci 65 sehat
10 Daging Kambing Tanpa Lemak 70 sehat
11 Ikan Ekor Kuning 85 sehat
12 Daging Asap (Ham) 98 Sekali-sekali
13 Iga Sapi 100 Sekali-sekali
14 Daging Sapi 105 Sekali-sekali
15 Burung Dara 110 Sekali-sekali
16 Ikan Bawal 120 Sekali-sekali
17 Daging Sapi Berlemak 125 Sekali-sekali
18 Gajih Sapi 130 Hati-hati
19 Gajih Kambing 130 Hati-hati
20 Keju 140 Hati-hati
21 Sosis Daging 150 Hati-hati
22 Kepiting 150 Hati-hati
23 Udang 160 Hati-hati
24 Kerang / Siput 160 Hati-hati
25 Belut 185 Berbahaya
26 Santan Kelapa 185 Berbahaya
27 Susu sapi 250 Berbahaya
28 Susu sapi Cream 280 Berbahaya
29 Coklat / Cacao 290 Berbahaya
30 Mentega / Margarin 300 Berbahaya
31 Jeroan Sapi 380 Berbahaya
32 Kerang Putih / Remis / Tiram 450 Berbahaya
33 Telor Ayam 500 Berbahaya
34 Jeroan Kambing 610 Berbahaya
35 Cumi-Cumi 1170 Pantang
36 Kuning Telor Ayam 2000 Pantang
37 Otak Sapi 2300 Pantang
38 Telor Burung Puyuh 3640 Pantang




Keterangan :
Kolesterol Normal dalam darah : 160 - 200 Mg
Kolesterol tinggi akan mengakibatkan penyakit mendadak seperti Hipertensi, Jantung, Stroke,
kematian.


Sumber : GENERAL HOSPITAL , SINGAPORE